Resep tumis kacang panjang bumbu kuning – Bosan dengan menu makan siang yang itu-itu saja? Coba tumis kacang panjang bumbu kuning, hidangan sederhana yang kaya rasa dan mudah dibuat. Kacang panjang yang renyah dipadu dengan bumbu kuning yang gurih, pasti akan memanjakan lidah Anda.
Tak hanya lezat, tumis kacang panjang bumbu kuning juga kaya manfaat, mengandung vitamin A, C, dan K yang baik untuk kesehatan. Yuk, simak resepnya dan sajikan hidangan sehat dan lezat untuk keluarga tercinta!
Resep tumis kacang panjang bumbu kuning ini cocok untuk Anda yang ingin memasak hidangan sederhana namun tetap nikmat. Bahan-bahannya mudah didapat dan proses memasaknya pun terbilang cepat. Dengan mengikuti langkah-langkah yang tertera dalam resep ini, Anda dijamin akan berhasil membuat tumis kacang panjang bumbu kuning yang lezat dan menggugah selera.
Siap untuk mencobanya?
Bahan dan Perlengkapan: Resep Tumis Kacang Panjang Bumbu Kuning
Tumis kacang panjang bumbu kuning merupakan salah satu hidangan yang mudah dibuat dan lezat. Rasanya yang gurih dan sedap membuat hidangan ini cocok disajikan sebagai pelengkap nasi hangat. Untuk membuat tumis kacang panjang bumbu kuning yang nikmat, berikut adalah bahan dan perlengkapan yang dibutuhkan.
Bahan-bahan
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat tumis kacang panjang bumbu kuning terbagi menjadi dua, yaitu bahan utama dan bumbu-bumbu. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat tumis kacang panjang bumbu kuning untuk 4 porsi.
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Kacang panjang | 250 gram |
| Bawang merah | 2 siung |
| Bawang putih | 1 siung |
| Cabai merah keriting | 2 buah |
| Lengkuas | 1 ruas (ukuran 2 cm) |
| Kunyit bubuk | 1 sendok teh |
| Ketumbar bubuk | 1 sendok teh |
| Garam | Secukupnya |
| Gula pasir | Secukupnya |
| Minyak goreng | 3 sendok makan |
Perlengkapan
Perlengkapan dapur yang dibutuhkan untuk memasak tumis kacang panjang bumbu kuning cukup sederhana. Berikut adalah daftar perlengkapan yang dibutuhkan:
- Wajan
- Pisau
- Talenan
- Ulekan
- Sendok makan
- Sendok sayur
- Panci kecil
Langkah-langkah Memasak
Memasak tumis kacang panjang bumbu kuning tidaklah sulit. Anda hanya perlu mengikuti beberapa langkah sederhana dan mudah untuk mendapatkan hidangan yang lezat dan menggugah selera. Berikut adalah langkah-langkah yang perlu Anda lakukan:
Langkah-langkah Memasak Tumis Kacang Panjang Bumbu Kuning, Resep tumis kacang panjang bumbu kuning
Untuk memasak tumis kacang panjang bumbu kuning, Anda membutuhkan beberapa bahan dan peralatan yang mudah didapatkan. Langkah-langkahnya cukup sederhana, dan Anda dapat menyesuaikannya sesuai dengan selera Anda.
| Langkah | Deskripsi | Estimasi Waktu |
|---|---|---|
| 1 | Siapkan bahan-bahan yang diperlukan, seperti kacang panjang, bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, lengkuas, jahe, daun salam, serai, garam, gula, dan kaldu ayam. | 5 menit |
| 2 | Cuci bersih kacang panjang dan potong-potong sesuai selera. | 5 menit |
| 3 | Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah. | 5 menit |
| 4 | Geprek lengkuas, jahe, dan serai. | 5 menit |
| 5 | Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. | 5 menit |
| 6 | Masukkan cabai merah, lengkuas, jahe, serai, dan daun salam. Tumis hingga harum. | 5 menit |
| 7 | Tambahkan kunyit bubuk dan tumis sebentar. | 1 menit |
| 8 | Masukkan kacang panjang dan tumis hingga layu. | 5 menit |
| 9 | Tambahkan garam, gula, dan kaldu ayam. Aduk rata. | 2 menit |
| 10 | Masak hingga kacang panjang matang dan bumbu meresap. | 5 menit |
| 11 | Angkat dan sajikan tumis kacang panjang bumbu kuning hangat. | 2 menit |
Sebagai ilustrasi, bayangkan Anda sedang berada di dapur. Anda telah menyiapkan semua bahan dan peralatan. Pertama, Anda mulai dengan mencuci kacang panjang dan memotongnya sesuai selera. Kemudian, Anda mengiris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah. Selanjutnya, Anda geprek lengkuas, jahe, dan serai.
Setelah itu, Anda panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Anda kemudian menambahkan cabai merah, lengkuas, jahe, serai, dan daun salam. Anda tumis hingga harum dan menambahkan kunyit bubuk. Anda kemudian memasukkan kacang panjang dan tumis hingga layu.
Terakhir, Anda menambahkan garam, gula, dan kaldu ayam. Anda aduk rata dan masak hingga kacang panjang matang dan bumbu meresap. Anda angkat dan sajikan tumis kacang panjang bumbu kuning hangat.
Tips dan Trik
Membuat tumis kacang panjang bumbu kuning yang lezat dan renyah bisa jadi sedikit tricky. Tapi tenang, dengan beberapa tips dan trik, kamu bisa menguasai tekniknya. Yuk, simak beberapa tips dan trik untuk membuat tumis kacang panjang bumbu kuning yang renyah dan sedap!
Tips Memilih dan Menyiapkan Kacang Panjang
Kacang panjang yang segar dan berkualitas baik adalah kunci untuk membuat tumis yang renyah. Pastikan kamu memilih kacang panjang yang berwarna hijau segar, tidak layu, dan tidak berbau.
- Pilih kacang panjang yang masih muda, dengan ukuran sedang dan batang yang tidak terlalu keras.
- Cuci bersih kacang panjang dengan air mengalir dan tiriskan. Potong kacang panjang sesuai selera, bisa dipotong serong, miring, atau pendek-pendek.
- Untuk membuat kacang panjang tetap renyah, jangan terlalu lama direbus atau ditumis. Cukup rebus sebentar saja hingga setengah matang, atau tumis dengan api besar dan cepat.
Tips Menumis Kacang Panjang
Menumis kacang panjang dengan api besar dan cepat akan menghasilkan tekstur yang renyah dan tidak lembek. Pastikan juga kamu menggunakan minyak yang cukup agar kacang panjang tidak lengket dan mudah matang.
- Panaskan minyak dengan api besar, lalu masukkan kacang panjang. Tumis sebentar saja, sekitar 2-3 menit, hingga agak layu.
- Masukkan bumbu kuning dan tumis hingga harum. Bumbu kuning bisa dibuat sendiri dengan mencampur kunyit, lengkuas, jahe, dan bahan lainnya, atau bisa juga menggunakan bumbu kuning instan yang sudah tersedia di pasaran.
- Tambahkan sedikit air, garam, dan gula, lalu aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan kacang panjang matang.
- Jangan terlalu lama menumis kacang panjang, karena akan membuatnya menjadi lembek.
Do’s and Don’ts
| Do’s | Don’ts |
|---|---|
| Pilih kacang panjang yang masih muda dan segar | Jangan memilih kacang panjang yang sudah layu atau berbau |
| Cuci bersih kacang panjang sebelum diolah | Jangan langsung menumis kacang panjang tanpa dicuci |
| Tumis kacang panjang dengan api besar dan cepat | Jangan menumis kacang panjang dengan api kecil dan lama |
| Tambahkan sedikit air saat menumis | Jangan menumis kacang panjang tanpa air, karena akan membuatnya kering |
| Aduk kacang panjang secara berkala saat menumis | Jangan membiarkan kacang panjang menempel di dasar wajan |
Variasi Resep
Tumis kacang panjang bumbu kuning memiliki cita rasa yang lezat dan mudah dibuat. Namun, Anda dapat berkreasi dengan menambahkan bahan-bahan lain untuk menghasilkan rasa yang berbeda. Berikut beberapa variasi resep tumis kacang panjang bumbu kuning yang bisa Anda coba.
Variasi Cita Rasa
Untuk menciptakan cita rasa yang berbeda, Anda bisa menambahkan bahan-bahan seperti daging, seafood, atau sayuran lainnya. Misalnya, untuk rasa gurih dan pedas, Anda bisa menambahkan daging ayam atau udang, serta cabai merah. Untuk rasa yang lebih segar, Anda bisa menambahkan irisan tomat atau daun bawang.
Berikut beberapa variasi resep tumis kacang panjang bumbu kuning dengan bahan tambahan dan cita rasa yang dihasilkan:
| Bahan Tambahan | Cita Rasa |
|---|---|
| Daging Ayam | Gurih, gurih |
| Udang | Gurih, manis, segar |
| Sosis | Gurih, gurih, asin |
| Tahu | Gurih, gurih, lembut |
| Terong | Gurih, manis, sedikit pahit |
| Cabai Merah | Pedas, gurih |
| Tomat | Segar, asam |
| Daun Bawang | Segar, gurih |
Penyajian
Tumis kacang panjang bumbu kuning siap disantap! Setelah tumisan matang dan harum, kini saatnya untuk menyajikannya dengan menarik dan lezat. Sajian yang tepat akan semakin meningkatkan kenikmatan kuliner Anda.
Cara Penyajian
Tumis kacang panjang bumbu kuning dapat disajikan langsung di atas piring saji atau dalam mangkuk. Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan taburan bawang goreng di atasnya. Supaya lebih cantik, Anda bisa menambahkan hiasan berupa irisan cabai merah atau daun bawang.
Hidangan Pelengkap
Tumis kacang panjang bumbu kuning cocok dipadukan dengan berbagai hidangan pelengkap, seperti:
- Nasi putih hangat
- Nasi uduk
- Nasi goreng
- Lauk pauk lainnya seperti ayam goreng, ikan bakar, atau telur dadar
Tabel Penyajian
| Hidangan Utama | Hidangan Pelengkap | Tips Penyajian |
|---|---|---|
| Tumis Kacang Panjang Bumbu Kuning | Nasi Putih Hangat | Tambahkan taburan bawang goreng dan irisan cabai merah untuk menambah cita rasa dan warna |
| Tumis Kacang Panjang Bumbu Kuning | Nasi Uduk | Sajian ini cocok untuk sarapan atau makan siang, dipadukan dengan sambal terasi |
| Tumis Kacang Panjang Bumbu Kuning | Nasi Goreng | Sajian ini cocok untuk makan malam atau makan siang, dipadukan dengan acar dan kerupuk |
Ringkasan Akhir
Tumis kacang panjang bumbu kuning adalah pilihan tepat untuk menu makan siang atau makan malam yang praktis dan mengenyangkan. Rasanya yang gurih dan renyah dijamin akan membuat Anda ketagihan. Selain mudah dibuat, resep ini juga fleksibel dan dapat divariasikan dengan menambahkan bahan lain sesuai selera.
Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga!
